饼卷肉的饼怎么做

饼卷肉是一道美味可口的传统中国菜肴，口感香脆，内馅鲜嫩多汁。下面是一份制作饼卷肉的食谱，供参考。

所需材料：

- 300克猪肉薄片

- 6片大饼（也可用薄饼或面皮代替）

- 适量的油（用于煎炒）

- 适量的生姜片和蒜末

- 适量的香菜叶或葱花（用于调味）

调味料：

- 适量的生抽

- 适量的淀粉

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的料酒

步骤：

1. 准备好所有所需材料。把猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15-20分钟，使其入味。

2. 取出一片大饼，放入腌制好的猪肉薄片，加入一些姜片和蒜末。你也可以加入适量的香菜叶或葱花来增加香气。

3. 把大饼从一个侧面卷起来，使其成为一个紧凑的卷。

4. 加热适量的油在平底锅中，将卷好的饼放入锅中，小火煎炒，直到两面都呈现金黄色和香脆的外皮。

5. 重复以上步骤，直至所有材料用完。

6. 将煎好的饼卷肉放入盘中，撒上一些葱花或香菜叶点缀即可。

饼卷肉可以单独食用，也可以搭配米饭或面条一起享用。你还可以根据个人喜好，在卷饼中加入蔬菜或调料来增加口感和味道的多样性。这道菜肴简单易做，适合家庭日常菜肴或朋友聚餐。尝试做一做，相信你一定会喜欢上这道美味的饼卷肉。