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邻食家厨共享平台不止于食新日

发布时间:2020-01-15 10:07:35 阅读: 来源:杂质泵厂家

【猎云网上海】12月14日报道(文/苏琦)

邻食这个名字不难理解,也即邻家美食。创始人李俊杰之前在大众点评做了3年,吃腻了附近的所有餐厅,每天一下班最头疼的事情就是去哪吃饭。下班回到家,听见邻居热闹的炒菜声,还有家常的食物气味,让作为一个湖南人的他,在上海这座城市倍感孤单。

于是一直想创业的李俊杰就拉了一个合伙人,开始了邻食的创业之路。他告诉猎云(微信:ilieyun),当时邻食这个名字没有经过任何思考就定下来了,因为这个场景对我来说太熟悉了。相信妈妈做的饭,也是每个人心里一辈子都割舍不掉的柔软。

邻食作为一个家厨共享平台,以一定结算价,提前一天向家厨下单采购,然后第二天在指定时间上门收餐到线下集散点。分拣之后经由配送员分发给下单用户。用户可以提前一天预定,也可即时下单,集散点售罄即止。

对于订餐的时间,预定是全天都可以,而即时订餐则有时间规定,分别是下午一点前和晚上七点前。目前平台以午餐为主,这样每天预测销量,售罄率在98%左右。

在刚开始,邻食选择了传统的外卖模式——下一单做一单。但这样时不时有快递上门,家厨的工作量太大,生活也被打乱。改变模式后,家厨每天只需要工作2-3个小时。目前平台上的家厨在30位左右,这些家厨大部分是退休人员,也有一部分自由厨师和家庭主妇。

每位家厨入驻之前,邻食会对其卫生情况进行检测并对菜品进行试吃。上线后如果用户反馈不好,菜品会有淘汰机制。对于经常吃外卖的小伙伴来说,有一件很痛苦的事情就是吃腻。为了解决这个问题,邻食每周都会有10%的菜品上新。之后会组建研发团队,专门研究菜品,对家厨进行一个指导。但考虑到家厨的接受程度,这一计划还需进行优化。

公司现在每个人都会在平台上点餐,对家厨的菜品进行监控,另外也会有不定期的上门抽检。一旦家厨的菜品出了问题,菜品会被立马下架。在米和油都是同一配备的情况下,品质相对来说比较稳定。下一步邻食考虑做统一的食材配送,降低家厨成本的同时也保证了食物的安全。

李俊杰认为,邻食跟目前市面上一些其他的家厨模式比起来,存在很大的差异化。除了上述提到的运营模式外,从产品上来看,用户下单的时候以菜品来分类而不是厨师,这就意味着一份餐里面可以点一个李阿姨的菜,也可以点一个王阿姨的菜。而在配送方面,配送团队是自建加第三方外包。在餐品送到集散点之后,分拣员会规划好路线统一配送,效率会更高。

创始人李俊杰在阿里巴巴工作了将近3年,这段经历使他对互联网和电子商务有了很深的理解。之后他回到家乡长沙进行了一个电商创业。后又加入大众点评,先后担任团购运营负责人、电商线产品及运营运营负责人。

邻食于今年7月获得天使湾天使轮融资。目前团队16个人左右,寻求Pre-A轮融资。

现在邻食覆盖了中山公园和普陀两个区域,李俊杰说,既然模式跑通,剩下的就是不断复制了。除了资金外,团队在标准化的方面还需要不断探索。所幸的是,邻食找到了自己稳定的盈利模式。

产品:邻食

公司:上海易逛信息科技有限公司

网址:www.linshiapp.com

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