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【新闻】磨出来的幸福生活会宁黄耆

发布时间:2020-10-19 00:56:35 阅读: 来源:杂质泵厂家

导读:一家豆腐坊,给钱全国家的生活带来了极大的幸福感。靠着祖上传下来的磨豆腐的手艺,“磨”出一家人的幸福。

伴随着石磨转动的“吱呀”声,金黄色的黄豆变成了淡黄色的豆浆,源源不断地从石磨的沟槽流入桶中,空气中弥漫出一股清新的豆香味。

在河南省平舆县双庙乡前张村村民钱全国的豆腐坊,钱全国夫妇及儿子儿媳都在忙着各自手中的活计。每天早上从4点钟开始,一直到晚上7点钟,泡豆、磨浆、点膏、压制,钱全国一家人忙并快乐着。“淡季时每天磨350斤豆子,旺季时每天可以达到600斤。因为是传统制作工艺,豆腐味道比较好,很受顾客欢迎。”钱全国高兴地说。

钱全国现年48岁,从他的父辈开始,家里就靠磨豆腐谋生,现在用的那对老石磨已经传承了两代人。以前父亲磨豆腐时,一切工序都靠人工,最繁重的活就是推石磨。后来石磨改成了电机带动,就方便省力多了,豆腐的产量也得到了大幅度提高。

看似简单的豆腐制作工艺,其实里面包含着一定的技术含量。钱全国告诉记者,用石磨磨出的豆浆,无论是从口感还是从营养上讲,都保持了豆子的原汁原味,很受顾客青睐。他熬制豆浆用的是柴火,火候的把握很关键,过旺过弱都不行,这方面的技术他早已炉火纯青。点卤用的是石膏,不添加任何其它添加剂,被顾客称为“绿色食品”。此外,制豆腐用的水也很重要,碱水做不成豆腐。钱全国笑称,前张村的豆腐在全县名声很大,也得益于当地的水质,连附近村里的豆腐坊也专门赶到前张取水。经过以上工序制作出来的“土豆腐”,味道才会非常纯正。

一对老石磨,“磨”出了一家人的幸福生活。由于采用传统工艺制作,豆腐品质好,价格适中,钱全国的豆腐很快走进了全县的各大超市和集市,有些客户还跟他签订了长期订单。钱全国乐呵地说,一天大约能收入六七百元,旺季时达到1000元左右,生意很红火。

钱全国的手工豆腐,走出了前张村,走入了各大超市,让钱全国的豆腐坊生意也红火起来,这对钱全国来说,真是“磨”出来的幸福。想要查看更多的农业新闻资讯信息的话,记得关注我们的中国农药第一网——农药信息网。

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